I en medium bolle, kaste reker og fisk med lime juice; la stå. Coat bunnen av en stor, tung stekepanne med olivenolje. Over middels høy varme fres løk, hvitløk, tomater, paprika, chili pepper, vårløk og koriander til løken er gjennomsiktig. Reduser varmen, hell i kokosmelk og la småkoke til blandingen tykner. Legg reker og fisk og kaste til reker blir rosa og fisk flak. Tjener over seng av ris.

Juice av 4 lime

brasiliansk historie er i hver bit. Ifølge Dolores Botafogo er The Art of Brazilian Cookery (Hippocrene), blander mat påvirkning av Native Indian, portugisisk, Nord- og Vest-Afrika, Midtøsten og europeiske kjøkken.

2 lb (1,2 kg) friskt medium til store reker, avskallede og deveined

Bring på fotballer vi feirer Brasil! Med 2014 FIFA World Cup Brazil klar til å ta sport verden med storm, vil alles øyne være på denne delen av Sør-Amerika, som er berømt for sine karnevalet i Rio de Janeiro, nydelige strender, varme fotballspillere og deilig mat.

3 fedd hvitløk, finhakket

Scrumptious brasilianske retter å hjelpe kick off til VM feiringer

Kjøkkenet er absolutt en smeltedigel av innvandreres påvirkninger fra hele verden, rik på feijoadas, (tradisjonelle stuinger), røkt kjøtt, god kaffe og deilige søtsaker. Selvfølgelig gjenspeiler hver region de ulike påvirkninger sørlige Brasil kjøkken er tung på rødt kjøtt, churrasco grill, mens nordøstlige mat er mye mer urfolk. Rice står sentralt i mange retter. 'Fra de rikeste til de fattigste, alle spiser ris,' bemerker Botafogo, og legger til 'matlaging det riktig er en kunstform.'

Mange typer fisk, kan skalldyr og selv kylling gjøres om til moquecas, en tallerken innfødt til Bahia i det nordøstlige hjørnet av Brasil. Du kan piffe opp varmen hvis du vil.

2 vårløk, hvite og deler av grønt, hakket

2 ss. (30 ml) olivenolje

2 medium løk, hakket

Menn Canada Goose Snow Mantra Parka Svart Oslo

Kokt langkornet ris

Bunch koriander, vasket og hakket

en rød paprika, terninger

1/2 lb (250 g) hvit fiskefilet (hyse eller torsk) kuttet i store biter

Salt til smak

Alt brasilianske parabolen er gjennomsyret av tradisjon og smak. Noe å Chow ned på når vi feirer FIFA World Cup Soccer, bokstavelig talt sparker av i et par timers tid. Nyt spill med følgende brasilianske basert oppskrifter.

4 tomater, hakket

Moqueca De Camarao

en liten chile pepper

en kopp (250 ml) Menn Canada Goose Snow Mantra Parka Svart Oslo usøtet hermetisk kokosmelk